Mikronährstoffe, Funktionen, Mangel, Personalisierung

Zu den Mikronährstoffen gehören Vitamine und Mineralien. Zu den Makronährstoffen hingegen gehören Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Der Mensch muss Mikronährstoffe über die Nahrung aufnehmen, da Ihr Körper Vitamine und Mineralstoffe meist nicht selbst herstellen kann.

Vitamine und Mineralien sind lebenswichtig für das Wachstum, die Immunfunktion, die Gehirnentwicklung und viele andere wichtige Funktionen. Andererseits wurden zu hohe Tagesdosen bestimmter Vitamine, insbesondere von Vitamin C und Vitamin E, in älteren Veröffentlichungen mit einer längeren Lebensdauer bestimmter Verbrauchergruppen in Verbindung gebracht, in neueren Veröffentlichungen wurde allgemein eine verkürzte Lebensdauer behauptet >>>

Im Allgemeinen empfehlen viele Wissenschaftler die Verwendung von Vitaminen aus natürlichen Quellen anstelle von synthetisch hergestellten Produkten, z.B. wegen einer vielfältigeren, angemessenen Verteilung der Untertypen des Vitamins.

Funktionen

Antioxidantien können vor Zellschäden schützen, die mit bestimmten Krankheiten in Verbindung gebracht werden, darunter Krebs, Alzheimer und Herzerkrankungen. >>>

Die Verringerung oxidativer (ROS-induzierter) Schäden an Zellstrukturen wie Mitochondrien, Telomeren, Lipiden, epigenetischen Systemen und DNA ist ein zentrales Dogma der Molekularbiologie. >>>

In jüngster Zeit wird jedoch deutlich, dass geringe Mengen verschiedener Formen von Sauerstoffspezies sogar wichtig für die Gesundheit sind: Das Konzept der Mitohormese besagt, dass reaktive Sauerstoffspezies in geringer Konzentration als Signalmoleküle eine Kaskade von zellulären Ereignissen in Gang setzen, die die Zellen letztlich vor schädlichen Auswirkungen schützen. Die Aktivierung der mitohormetischen Reaktion erhöht in verschiedenen Tiermodellen sogar die Lebenserwartung >>>

Die Forschung hat auch einen Zusammenhang zwischen einer ausreichenden Zufuhr von Vitamin A und der Entwicklung bestimmter Krebsarten hergestellt >>>

Die ausreichende Zufuhr einiger Vitamine kann auch helfen, der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen. Eine Überprüfung von sieben Studien ergab, dass eine ausreichende Zufuhr der Vitamine E, C und A das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verringert. >>>

Die Forschung hat einen niedrigen Selenspiegel im Blut auch mit einem höheren Risiko für verschiedene Krankheiten in Verbindung gebracht >>>

Außerdem verdichten sich die Hinweise, dass eine Vitamin-D-Supplementierung das Risiko einer Infektion mit Covid-19 verringert und die Sterblichkeitsrate bei Covid-19-Infektionen senkt. >>>

Defizite

Die meisten gesunden Erwachsenen können sich mit einer ausgewogenen Ernährung ausreichend mit Mikronährstoffen versorgen, aber es gibt einige häufige Nährstoffmängel, die bestimmte Bevölkerungsgruppen betreffen.

Vitamin D: Ungefähr 77% der Amerikaner haben einen Mangel an Vitamin D, meist aufgrund mangelnder Sonneneinstrahlung.
Vitamin B12: Veganer und Vegetarier können durch den Verzicht auf tierische Produkte einen Vitamin B12-Mangel entwickeln. Ältere Menschen sind ebenfalls gefährdet, da die Aufnahme mit zunehmendem Alter abnimmt.
Vitamin A: Die Ernährung von Frauen und Kindern in Entwicklungsländern enthält oft nicht genügend Vitamin A.
Eisen: Ein Mangel an diesem Mineralstoff ist bei Kindern im Vorschulalter, menstruierenden Frauen und Veganern häufig.
Kalzium: Fast 22% bzw. 10% der Männer und Frauen über 50 nehmen nicht genügend Kalzium zu sich.

Personalisierung der Nahrungsergänzung

Individuelle Unterschiede im Ernährungs- und Lebensstilverhalten, in der Bioverfügbarkeit und im Stoffwechsel können die beträchtliche Variabilität der individuellen Vitaminkonzentrationen im Blut oder sogar Defizite erklären. Eine unkontrollierte Supplementierung mit Produkten hingegen kann zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen. Dies deutet darauf hin, dass eine sorgfältige Analyse der Blutspiegel von Mikronährstoffen, der Ernährung und des Lebensstils, der Arbeit, der persönlichen Formen von Stress sowie eine Analyse der potenziell festgestellten gefährlichen Auswirkungen auf den molekularen Mechanismus der Gesundheit ( siehe Kennzeichen des Alterns >>>) muss zu einem personalisierten Regime der Ergänzung mit Mikronährstoffen führen.